薬草バーガー・当帰ジュレ

薬草バーガー・当帰ジュレ

薬草バーガー・当帰ジュレは第３２回国民文化祭の薬草料理コンテストにおいて１位を獲得しました。

各種イベントに出店しています。　出店予定はブログやFacebookやTwitterでお知らせ致します！

　

薬草バーガーは、バンズから手作りで生地に大和当帰を練り込み焼き上げています。

宇陀金牛蒡や吉野本葛に猪肉等の地元の食材をふんだんに使い、タレには薬草を煎じただし汁を使っています。

　

　

当帰ジュレは、大和当帰の青汁に抹茶やメープルシロップやレモン等で味付けして、寒天で固めてジェリー状に仕上げてあります。

見た目は青汁そのものですが、マイルドな口当たりでお子様にも飲みやすいです。